BANDUNG (PAY MEDIA) – Kopi menjadi daya tarik bagi sebagian besar masyarakat sehingga membuat banyak pengusaha kedai kopi berlomba-lomba menawarkan produknya.
Salah satunya adalah John Richard Christopher yang mendedikasikan dirinya untuk terjun di industri kopi dan mewujudkan keinginannya untuk menyajikan kopi dengan ciri khas tersendiri.
“Tahun 2015, kedai kopi pertama saya berada di dekat kampus di Bandung. Lalu pada tahun 2019, akhirnya saya mendirikan Fugol Coffee Roasters. Kata ‘Fugol’ sendiri merupakan singkatan dari ‘Future and Goals’,” kata Jhon.
Idenya bermula dari John yang tidak dapat menemukan kedai kopi yang dapat menyajikan kopi yang diinginkannya. Baca Juga: PHKT Kenalkan Kampung Kopi Luwak, Hadirkan Perkembangan Bagi Masyarakat Lokal Baca Juga: Produsen Biji Kopi Lokal Harus Percaya Diri Perluas Pasar Internasional Akhirnya, ia dan istrinya mempelajari industri kopi dan berkompetisi secara internasional. Pemenang Kejuaraan Indonesia Brewers Cup 2022 dan finisher ke-5 World Brewers Cup 2022, John memproduksi kopi dari seluruh Indonesia, mulai dari Aceh hingga Papua, dengan beragam pilihan gilingan seperti sajian gilingan kasar, sedang, dan halus , hingga biji kopi V60. Selain itu, John juga memperkenalkan kopi sangrai dengan sedikit rasa buah di setiap variasinya agar lebih menarik bagi pembeli. John mempelajari kopi spesialti karena masyarakat Indonesia masih awam dan menganggap kopi hanya sebatas Arabika dan Robusta, dan masih banyak yang hanya mengetahui dari daerah mana kopi tersebut berasal.
“Kalau minum kopi orangnya nggak percaya, kok rasanya seperti lemon tea, raspberry, red wine, red apple? Dari pada dibuat saja misalnya Kamujing Garut, atau Aceh misalnya. catatan rasa, katanya.
Favorit pelanggan di Fugol Coffee Roasters adalah Semangka Smash dengan Rasa Semangka.
Fugol Coffee Roasters menjual 70 hingga 80 jenis kopi sangrai single origin dan menjual lebih dari 700 bungkus kopi melalui penjualan online. Jhon juga konsisten menambah menu baru sebulan sekali. “Kami tidak memberikan ruang bagi pelanggan untuk berpikir bahwa mereka sudah mencoba semua kopi Fugol. Jadi kami mencoba sesuatu yang baru setiap bulannya,” ujarnya. Baca Juga: Kopi Solar Island Lamavel Menyebarkan Rasa Robusta Baca Juga: Campuran Kopi Arabika Eksklusif Indonesia Tersedia Untuk Delegasi KTT ASEAN