JAKARTA (PAY MEDIAJ) – Uma Uma bekerja sama dengan barista Mehmet Aga menciptakan inovasi minuman berbumbu tradisional dengan tampilan dan cita rasa modern yang dapat disukai anak muda.
Kolaborasi ini memperkenalkan tujuh menu minuman baru dengan bahan dasar rempah-rempah, PAY MEDIA lain Teh Indonesia, Sari Tradisional, Kopi Warisan Keluarga, Jamu Uma, Bumi Kawa, Sari Rimbah NusPAY MEDIA, dan Harmoni Bisona.
PAY MEDIA berkesempatan mencoba tiga dari tujuh menu baru – Kopi Pusaka Keluarga, Teh Indonesia, dan Sari Tradisional.
Pada menu pertama restoran Kopi Heritage Keluarga, Aga mengatakan menu kopi ini terinspirasi dari kopi Achen sangar yang dicampur gula merah. Kopi ini menggunakan ampas kopi untuk memberi rasa dan memberi rasa pada kopi lemah, yang kemudian dicampur dengan air kelapa.
Family Heritage Coffee juga menggunakan rempah-rempah seperti serai, jahe, cengkeh, dll untuk memberikan aroma tetapi bukan rasa.
Kopi cold brew ini diberi buih di atasnya untuk menciptakan rasa creamy lalu dikocok hingga tercampur rata.
Saat saya mencobanya, rasa kopinya tidak terlalu kuat dan tidak berbau seperti kopi. Namun ada rasa manis dan sedikit sisa rasa jeruk yang lumer di mulut, cocok untuk Anda yang tidak terlalu menyukai pahitnya kopi hitam.
Daftar kedua yang dihadirkan adalah Te NusPAY MEDIA. Hidangan teh ini memiliki rasa yang creamy dengan tambahan jahe, kayu manis, kapulaga dan cengkeh dan disajikan hangat. Krim yang disajikan di atasnya dibuat dengan susu kocok untuk membuatnya kaya dan berbusa serta ditaburi bubuk kayu manis.
Rasa yang dihasilkan lebih manis dibandingkan krim susu yang dicampur teh serai sehingga membuat tenggorokan lebih segar.
Minuman ini cocok jika diminum pada malam hari atau saat cuaca dingin, begitu juga jika ingin minum teh, namun dengan konsistensi yang lebih.
Menu ketiga yang disajikan adalah sari tradisional, minuman pedas aromatik dengan sentuhan modern. Minuman ini dibuat dengan perpaduan ekstrak kayu Sicang, sirup teh hitam, rempah-rempah dan jeruk, di atasnya diberi lapisan serai segar untuk menciptakan rasa yang menyegarkan.
Minuman ini terinspirasi dari bir Blitok dengan nuansa soda halus yang menciptakan rasa segar yang meresap ke tenggorokan. Rasa manis dan segarnya aroma Sikang langsung memenuhi mulut saat meneguk minuman ini.
Perpaduan kayu sikang dan serai juga disebut-sebut dapat melancarkan sirkulasi, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menyegarkan pikiran.
Tujuh menu baru Uma Oma hasil kolaborasi Muhammad Aga kini sudah bisa dicicipi di toko Uma Oma kawasan Malawi Jakarta.